Pad Kii Mao Mó

En af vores læsere, Sofie, har været så sød at sende mig denne opskrift på Pad Kii Mao Mó. Sofie har boet i Thailand, hvor hun lærte at lave denne virkelig lette og lækre ret. Tak til Sofie for at dele opskriften med alle os andre 🙂

Ingredienser

500 g Hakket svinekød
5 stk Chili (mini, hakket)
5 fed Hvidløg (hakket)
1 hndf Friske grønne bønner
1 Aubergine (i tynde skiver)
100 g Champignon (i tynde skiver)
1 spsk Hønsebouillon
6 spsk Østerssauce
2 spsk Soyasauce

Fremgangsmåde

1. Chili og hvidløg svitses i olie, kødet tilsættes og brunes.

2. Aubergine og champignon tilføjes og svitses et par minutter.

3. De resterende ingredienser tilsættes og retten simrer cirka 5 minutter.

Serveres med nudler.