Hurtig og nem pastasalat

Det behøver ikke at tage lang tid eller at være svært at lave en lækker gang pastasalat. Denne opskrift er baseret på broccoli, der koges et par minutter sammen med pastaen for at spare tid, samt cherrytomater, oliven, mayonnaise og Parmesan. Velbekomme!

Ingredienser

400 g Pasta (fx pastaskruer (rotini))
1 bundt Friske broccoli buketter
200 g Cherrytomater (i halve)
1 hndf sorte oliven (i skiver)
1 dl God mayonnaise
1⁄2 dl Parmesan (i spåner)
1 drys Salt og friskkværnet peber (efter smag)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde som anvist på pakken.
2. Tilsæt broccolien til de kogende pastavand de sidste 2 minutter, hæld vandet fra og lad det køle af.
3. Hæld pasta og broccoli i en skål sammen med de resterende ingredienser og smag til med salt og peber.