Gunkan Maki

Gunkan Maki er et eksempel på en traditionel sushitype som endnu ikke er så udbredt i Danmark. Den er toppet med Ikura (lakserogn), ligesom vi i denne opskrift også har anvendt fiskeæg med wasabismag (de små grønne fiskeæg). Såvel Ikura som wasabi-rognene kan købes i de fleste velassorterede supermarkeder, fx Føtex.

Ingredienser

2 dl Sushi ris
3 stk Nori tang
1 glas Ikura (lakserogn)
1 glas Wasabirogn (kan undlades)

Fremgangsmåde

1. Forbered sushirisene.

2. Form en lille kugle ris med dine hænder eller brug en lille, rund kageform til at lave en riskugle der er omkring 2,5 cm høj og 5 cm i diameter.

3. Skær noritangen i 5 cm brede strimler. Rul en stribe tang omkring hver enkelt riskugle.

4. Placer en spiseskefuld Ikura på toppen af hver riskugle. Supplér eventuelt med wasabirogn, som vist på billedet ovenfor.