Et hurtigt grovbrød

Som et alternativ til den sunde grovbolle, kan du også vælge at lave et decideret grovbrød. Det gøres ganske enkelt ved at følge nedenstående opskrift:

Ingredienser

6 dl Vand
3 1⁄2 dl A38 (eller tilsvarende produkt)
50 g Gær
400 g Rugmel
300 g Knækkede hvedekerner
500 g Hvedemel
1 tsk Sirup (eller honning)
1 spsk Olie
1 spsk Salt
50 g Solsikkekerner

Fremgangsmåde

1. A 38 og vand blandes sammen og lunes forsigtigt. Opløs gæren heri.
2. Bland de øvrige ingredienser i under omrøring. Rør grundigt i to minutter til blandingen er ensartet.
3. Lad dejen hæve tildækket i 20 minutter.
4. Slå dejen ned og læg den i to smurte bageforme.
5. Lad dem hæve tildækket i yderligere 20 minutter.
6. Brødene skal bag i 30 minutter ved 200 grader.