Cæsar salat

Der findes mange forskellige opskrifter på Cæsar salat. Standardingredienserne omfatter Romainesalat, croutoner, parmesanost og en traditionel Cæsar dressing.

Nedenstående opskrift er på den helt traditionelle og enkle udgave af Cæsar salat.

Ingredienser

1 Romainesalat (brækket i grove stykker)
100 g Brødcroutoner
100 g Parmesanost (revet)
1 portion Cæsar dressing

Fremgangsmåde

1. Vask forsigtigt Romainesalaten i en skål med koldt vand. Tør salaten i et rent viskestykke eller i en salatslynge.

2. Bræk salaten i grove stykker.

3. Lav dressingen som vist her: Cæsar dressing

4. Tilføj revet parmesan og brødcroutoner til salaten og vend forsigtigt. Tilføj dressingen lidt efter lidt umiddelbart før servering.